Il plumcake salato con zucchine e scamorza è un delizioso piatto da servire come antipasto, contorno o perfino come piatto principale. La combinazione delle zucchine croccanti e la scamorza filante rende questo plumcake irresistibile per tutti gli amanti del cibo. Per preparare questo gustoso plumcake salato, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 200 grammi di farina bianca - 3 uova - 100 grammi di scamorza affumicata - 2 zucchine medie - 100 ml di latte - 50 ml di olio extravergine di oliva - 1 bustina di lievito per torte salate - Sale e pepe q.b. - Prezzemolo fresco tritato (opzionale) Per iniziare, preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia da plumcake imburrata e infarinata. Tagliate le zucchine a rondelle sottili e grattugiate la scamorza. In una ciotola, sbattete le uova con il latte e lolio extravergine di oliva. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiustate di sale e pepe a piacere e aggiungete il prezzemolo fresco tritato se desiderato. Aggiungete le zucchine e la scamorza grattugiata allimpasto e mescolate delicatamente fino a distribuire uniformemente gli ingredienti. Versate limpasto nella teglia da plumcake preparata e livellate la superficie con una spatola. Infornate il plumcake salato con zucchine e scamorza nel forno preriscaldato e cuocete per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito nel centro del plumcake uscirà pulito. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake per qualche minuto prima di sformarlo dalla teglia. Tagliatelo a fette e servitelo ancora caldo o a temperatura ambiente. Il plumcake salato con zucchine e scamorza è estremamente versatile e può essere personalizzato a seconda dei vostri gusti. Potete aggiungere altri ingredienti come prosciutto cotto, olive, pomodorini o qualsiasi altro formaggio che preferite. Inoltre, potete arricchire il sapore dellimpasto con spezie come origano, rosmarino o peperoncino in polvere. Questo delizioso plumcake salato è perfetto per un picnic allaperto, un pranzo informale con gli amici o anche per una cena veloce. Inoltre, può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per diversi giorni, rendendolo una soluzione pratica per i pasti da portare al lavoro o a scuola. In conclusione, il plumcake salato con zucchine e scamorza è un piatto semplice da preparare ma dal gusto straordinario. Sperimentate con gli ingredienti e personalizzatelo a vostro piacimento per rendere questa ricetta ancora più speciale. Buon appetito!

Plumcake salato con zucchine e scamorza con impasto alla ricotta